septiembre 8, 2021
Cocina y paz micro reseña
Es momento de
reflexionar de manera diferentes sobre nuestra manera de relacionarnos
y esto incluye la reflexión sobre el entramado cocina y paz
La relación cocina paz pone en evidencia la influencia de la alimentación en las relaciones sociales, de tal modo que favorece el desarroolo y la consolidación de la convivencia armónica en las regiones. Esto es posible gracias a la necesidad que tenemos los seres humanos de intercambiar bienes y afectos.
El material de la referencia Cocina y paz, es escrito por Alejandro Cuellar Suarez, adscrito a Prosperidad Social. Oficina de las Naciones Unidas Contra la Droga y el delito. blog de Alejandro Cuellar: https://chefalejandrocuellar.wordpress.com/perfil/
Utilización en
cocina de saberes
En nuestro artículo 7 recetas fáciles de sabiduría y bienestar, utilizamos el artículo de la referencia: Cocina y paz, dado que su contenido
en el material, que es un libro, se declara directamente a la cocina como una receta, y en especial, una receta para el logro de la paz, dentro de proyectos alternativos de desarrollo aplicables a poblaciones que van superando la violencia.
El enlace al material es este: https://www.unodc.org/documents/colombia/2016/Agosto/Libro_Cocina_y_Paz_2.pdf
Resumen
El libro presenta, una reflexión sobre la cocina como estrategia para el logro de la paz. Se condensa el apoyo de uniones de productores y proveedores que mantiene la producción y suministros en lugares de conflicto, subrayando como la organización social es capaz de resistir los embates de la violencia. Posteriormente y dentro de un recorrido por la diferentes regiones del país, se rescatan recetas que contiene tanto la identidad de dichas regiones, como la proyección de sus productos. Finamente, se resalta el hecho de que la educación y actualización en diferentes áreas, incluida la cocina, llena de esperanza los procesos de recuperación cultural y social.
Cocina y paz
Este tipo de reflexiones prácticasvan dejando en claro que nuestra existencia es de diferentes niveles y ninguno es más importante que el otros. Es necesario darle el justo valor a cada nivel de la vida y por eso valoramos hoy la relación cocina-paz
Problema planteado
Carencia de oportunidades de desarrollo alternativo en zonas de conflicto
Método
Intervención en las comunidades, fomentando la interrelación entre personas, instituciones de gobierno y ong´s. Generación de nuevas relaciones sociales y productivas. Se enmarca en Investigación acción participativa y/o investigación acción
Conclusiones
Se reconoce el impacto en la reconstrucción social producido por este tipo de intervenciones que combinan la educación y la cocina.
cocina y paz
Tipo de material
Artículo informativo
[…] relación con la paz, el libro que lleva el nombre de cocina y paz revela como la relación entre productores, proveedores, comunidades y cocineros, se tejen nuevas […]